本专业隶属食品与制药工程学院,专业代码082701,学制四年,授予工学学士学位。
报考条件:语种不限,招理工类考生。
主要课程:食品化学、食品微生物学、食品分析与检验、食品生物化学、食品工程原理、食品营养学、食品安全学、食品工厂设计。
专业特色:本专业培养具有高度的政治素质、社会责任感和良好的科学文化素养,较好地掌握食品科学与工程基础知识、基本理论和基本技能,具有较强的食品生产工艺组织管理、食品质量检验检测、新产品开发、食品工程设计能力,具有创新精神、创新意识和实践能力,可适应现代食品加工业发展需求,能够在食品科学与工程领域从事生产组织管理、工艺管控、产品研发等岗位工作的企业技术骨干。
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(食品科学与工程专业加工技术实验室)
就业方向:在食品生产加工企业、食品分析检测机构以及食品商业、外贸等管理等部门从事工程设计、产品开发与检验、商品营销、生产管理等工作。